洋芋是什么东西（洋芋就是土豆吗?）

洋芋是土豆吗？这个问题可能会让很多人感到困惑，因为在不同的地区，人们对这种食物的叫法不同。有的地方叫土豆，有的地方叫洋芋，还有的地方叫马铃薯、山药蛋、薯仔等等。那么，它们到底是不是同一种东西呢？

首先，我们来看看洋芋（或者土豆）的学名和起源。洋芋（或者土豆）的学名是马铃薯（Solanum tuberosum），属于茄科植物。它的原产地是南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

16世纪中期，洋芋（或者土豆）被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲传播开来。然后再被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。在土豆被传入欧洲的早期，它的消耗量并不是很大。土豆引到英国爱尔兰时，甚至很长阶段都作为奇花异草观赏。到了19世纪欧洲人口膨胀时期，土豆已经成为重要的食物和农作物。根据保守估计，土豆的引进在1700年至1900年间至少造成旧大陆四分之一的人口增长以及促进了欧洲的城市化过程。

那么，洋芋（或者土豆）是怎么传入中国的呢？

目前尚难确切断定。根据陕西省兴平县县志和1700年修的福建省松溪县县志的记载，16世纪至19世纪时已分别由西北和华南通过多种途径传入中国。根据明朝的记载和著述，也有学者认为早在16世纪的明朝万历年间，土豆就传入中国。

由于洋芋（或者土豆）在不同地区的传播和栽培，人们给它取了不同的名字。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。其它还有过的称呼有爪哇薯、白薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳（洋、杨）芋、荷兰薯等等。英语potato来自西班牙语patata。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语batata（红薯）和克丘亚语papa（土豆）混合而来的。在拉丁美洲，“土豆”的西班牙语用papa一词。

你们哪里管土豆都叫什么？还有什么特别的称呼吗？

通过以上的介绍，我们可以得出结论，洋芋（或者土豆）是同一种植物的不同叫法，没有本质的区别。它们都是一种营养丰富、用途广泛、口感多样的食物，可以作为主食，也可以用来做各种菜肴。