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电饼铛的用途都有哪些?选购电饼铛需要注意哪些细节?

风雨同舟1984


电饼铛刚出来那会,也算是红极一时,很多家庭都会选购一个。小编就是在那时候买了一个,跟现在的比,便捷性差一些,只是用来烙饼。

早期电饼铛的烤盘不能拆卸,而且深度有限,只适合烙饼。现在电饼铛经过改良,烤盘可拆卸、烤盘的深度也有了不同的高度,不光能烙饼,还可以煎包子、煎饺子,合上也不影响食材的形状。

电饼铛还可以当煎锅使用,只要家里有电就能使用,方便了一些家里没有燃气的租房客。电饼铛可以煎肉、煎鱼、煎鸡蛋、偶尔炒个饭都是可以的。小编当时不用它煎食材,是因为不好清洗,现在推出了一些可拆卸烤盘的电饼铛,清洗方便多了。

电饼铛的档位比较多,调节大小火力方便,尤其一些内置的菜单程序,更方便。电饼铛主要的用途还是烙饼,只要你会做,它都能烙出来,如发面饼、葱花饼、馅饼、鸡蛋饼、煎饼果子等。

小编家也有燃气,但还是喜欢用它烙饼,可能是它小巧,搬动方便,操作简单。

选购电饼铛需要注意哪些细节?

1、烤盘拆卸

电饼铛的烤盘最好是能拆卸。目前有上下烤盘都可拆卸和下烤盘可拆卸款。烤盘可拆卸的电饼铛价格能稍微贵一些。

2、烤盘形状

电饼铛的烤盘主要有圆形和方形两种。

圆形烤盘在烙饼时,面积利用率能最大化。

方形烤盘的电饼铛在煎鱼、煎肉串、煎饺子等,放的食材会更多。

烤盘的深度最好不要太浅,否则制作某些食材时容易合不上盖子,影响食材的形状。建议选择20mm为佳或是选上盘带有悬浮结构的电饼铛。

3、特殊功能

蒸汽功能:有些电饼铛的烤盘上会有独立的锁水圈,在使用时可以放些水,水加热变成蒸汽。在制作发面饼或一些特殊食材时,不干硬。(烙饼和面时,水分少做出来的饼也会干硬)

智能菜单:内置的智能菜单越多,使用起来越便捷,省去了手动调火力大小的麻烦。

火力调节:火力调节档位越多,火力调节越精准,高低温度越容易掌握,制作美食越方便。

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